峨眉山位于北纬度30°周边，嫩笋干的好处，四川省南部。山区地带内低云、多雪、降雨量充足（本地有名的“华西医院雨屏”），年均匀降雨量为1922mm，空气湿度85%。高原地区的气侯，充足的树林水乐山龙须笋滋润，铸就了峨眉山景区冷笋脆爽汁多的口味，国宝熊猫也喜欢我哦！可是这一回，大家偏要要让你吃干的龙须笋。由生长发育于峨眉山海拔2000米之上，天然高山地区的冷笋为原料。小科谱：冷竹每80年才开一次花，随后就凋谢身亡掉在乐山龙须笋地面的籽历经七八年长更新的竹海后即可再次采笋这一份大山深处的国粹，获得实属不易但因其一年仅有非常短的采收期，而且具备乐山龙须笋“受风即硬”的特点，因此不易存储，嫩笋干批发，而且在运送过程中也很容易缺失竹笋的细嫩感。
传统式手作，上海龙须笋嫩笋干
传统式手作
传统式手作每一年月，瓦屋山冷笋的拨嫩笋生长发育。采笋人步行几十里上山，背着竹篓，携上一把剜刀，披着簑衣竹笠，一头扎上山高山丛林，与许多农品的原料经营规模栽种不一样，北京龙须笋，制做小雪花笋的鲜笋维持了初始的人力资源收集，一个好的采笋人一天能从深山中背出去七八十斤的鲜笋。
而采笋远比想像的要艰辛，因为冷竹圆竹，采笋人稍不留意便会被扎伤；毫不费力地走动艰险新路或在沒有路的地区寻一两处能够踏脚的地区，也是必须长期累月的工作经验；上海龙须笋，而找寻一株春笋也是必须观察力和人体的相互配合。针对一个达标的瓦屋山采笋人，艰难如流云，采得好笋才算是得偿所愿。
营养成分天成
营养成分天成雪花笋名称来历一说由于冷竹与高山冰雪相随，一说因鲜竹笋白净，做成笋干泡发后依然白净呈雪色。无论名称因何而起，尽管雪花笋的名称听起来玉洁冰清，却难掩雪花笋质地茂业，天成营养成分像露霜溶化沁如瓦屋山土壤层中早已融入了雪花笋质地。
冬笋本就美名为“素餐品”，因为雪花笋的生长发育自然环境，比之一般冬笋，北京龙须笋，雪花笋含有丰富多彩的大豆蛋白和膳食纤维素，碳水化合物、胡罗卜素、及钙、磷、铁、钠、镁、锌、硒、铜、锰、钾、等营养元素，成都嫩笋干，且营养成分成分极高。
你很有可能还不知道的是，如何泡发嫩笋干，假如的人常吃雪花笋，上海龙须笋，进餐的植物油脂会被吸咐，减少对人体脂肪的消化吸收和累积，为此做到减肥瘦身的目地，“少糖、低木薯淀粉、低热量”的雪花笋恰好是且身心健康的减肥瘦身神器。
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